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如何确保食堂饭菜的质量和卫生？
各食堂严格执行国度《食品安详法》等法令礼貌，每年定期对“卫生许可证”举办年检；对每位员工举办体检，及格后方可介入事情。通过会合打点、统一采购方法，食品主原质料均为会合采购在分发。食品原料的采购、质量验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种（100克）举办48小时留样备查。 对付属下各个食堂，我司特派禁锢组平均每周实行一次卫生突击查抄照相，每月举办考评，并按照考评的黑白功效，对相应的各个食堂打点人员及岗亭小我私家，落实赏罚治法。由于一直僵持严格的突击查抄制度，确保了各个食堂的食品卫生、

各食堂严格执行国度《食品安详法》等法令礼貌，每年定期对“卫生许可证”举办年检；对每位员工举办体检，及格后方可介入事情。通过会合打点、统一采购方法，食品主原质料均为会合采购在分发。食品原料的采购、质量验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种（100克）举办48小时留样备查。

对付属下各个食堂，我司特派禁锢组平均每周实行一次卫生突击查抄照相，每月举办考评，并按照考评的黑白功效，对相应的各个食堂打点人员及岗亭小我私家，落实赏罚治法。由于一直僵持严格的突击查抄制度，确保了各个食堂的食品卫生、小我私家卫生、餐厨具卫生及情况卫生始终保持最佳结果。

如何确保食堂饭菜的质量和卫生？

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