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食堂承包揽理方案
       深化改良，增强处事，构建科学公道的食堂运作方法 引入科学的打点理念，奉行新的策划机制，是食堂改良的必由之路。为充实浮现为宽大企业公司职工处事的宗旨。基于此，我们既要将食堂作为一项公益事业来抓，又要本着勤俭节省的目的，通过市场形式来运作食堂策划，提高食堂处事程度。所以有须要对食堂运作方法举办了必然的改良。 详细的改良方案如下:

1、食堂人员分班组策划，引入竞争机制。四个班组中，白案组相对牢靠，四个面点师傅别离蹲定三个班组，并随三个班组倒班，每班8人，小炒班9人，按月轮回互换园地转换职能营业。通过平等竞争，注入新的活力，促进食堂质优价廉。引入竞争机制后，各班组内部都自觉搞好各自的本钱预算事情，按划定的配比加工出产，尽力挖掘内部潜力，增加花色品种，满意师生需求。许多学生反应，改良后的食堂吃得安心，吃得便宜。 

2、拟定公道的定额指标，实行量化打点。每个员工事情量指数为“1”，在全天事情量必然的环境下，早班事情量指数为“0.2”，“窗口”事情量指数为“0.15”，本职事情指数为“0.65”，按照考勤记实审定员工的事情总量。 员工人为实行了根基人为加控点人为的步伐，普工根基人为400元，技工600元，全勤奖人为50元(此项人为缺勤一天全部扣完)。控点人为即收入减去支出便是利润，但节制利润必需节制在10%以下。营业额人为占根基人为的60%，一班、二班、小炒班每月销售额必需到达7.8万元以上，白案组必需到达4万元以上，高出的纯利部门按30%给以班组嘉奖，每低落一个百分点扣班组降点部门的20%，白案组人为的计较为随班班组，本班组效益各50%计较嘉奖人为。班级长补助每月110元(核算补助30元)，做饭师傅每月补助30元。锅炉工人为分节能奖和效益奖，每月耗煤22吨，每节省1吨奖50元，开水、澡堂每学年销售1.6万元以上，高出部门30%奖给锅炉工。 

3、配备专业营养师，公道布置职工膳食布局。针对一些孩子不会用饭、营养不平衡的近况，公司专门配备了一名专业营养师，公道布置天天的膳食布局，让职工从每一份点心、每一顿午餐中造就科学康健的饮食方法。 

4、奉行三项处事，成立调和食堂。我们奉行了“包退包换、差一赔二”的理睬制处事，微笑处事和文明处事。员工对学生要笑脸相迎，和颜悦色；要仪表整洁，举止得体；要利用普通话和“对不起”等文明用语，以不绝加强食堂事恋人员的亲和力和吸引力。同时也教诲职工讲文明规矩，同食堂员工成立调和的干系。奉行三项处事以来，广州食材配送，企业、工场、学校、医院职工与食堂员工之间，成立了康健向上的人际干系与调和情况。