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金宝物幼儿园食堂食品留样制度

1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人认真留样。
2、每餐留样的食品，按划定留足100克，别离盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，当即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内生存。冰箱温度设定为0℃-4℃。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包罗食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备查抄。
7、留样食品一般生存48小时，南沙食堂承包，进餐者如无异常，即可处理惩罚留样的食品；
如有异常，当即封存，送食品卫生安详部分磨练。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监视小组及监视打点员不按期查抄留样事情，发明未按要求留样，将对责任人举办事情失职惩罚。

梅河口市金宝物幼儿园