健康饮食

导语：洋葱让人爱恨交加，它是许多长命老人的必吃菜，它能软化血管、降血粘稠，然而，南沙食堂承包，家庭主妇不喜欢它，因为处理惩罚起来会掉眼泪，并且那种辛辣的味道也不是人人能接管。其实，除了这些洋葱尚有更多你不知道的奥秘。

洋葱这些功能你未必知道

1、补钙健骨。洋葱钙质富厚，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，并且还含有镁和钾，钙磷比例也符合，补钙好接收。

2、改进肠道情况。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠解析作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，另外，洋葱发生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，譬喻牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，淘汰人体对脂肪的接收。

5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的浸染，对害虫有驱散浸染，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞发展，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

7、防范伤风。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的浸染，可以防范伤风，也可以缓解伤风引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

8、减轻身体炎性回响。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性回响、调控血压、低落血粘度都有辅佐。