健康饮食

导语：在小雪骨气光降后，发起常常吃点玄色食物。连年来的研究表白，玄色食物不单营养富厚，并且在抗衰老、防癌等方面发挥重要的浸染。

食物多样是实现公道膳食、平衡营养的根基原则。在日常的饮食糊口中，食物多样可以把差异种类的食物举办搭配，也可以从食物的颜色长举办搭配。由于食物的身分差异，颜色也差异，常见的有黑、红、绿、黄和白等五种颜色。玄色食物有多种，包罗黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。

黑豆，属于大豆的一种。其他大豆类一样，黑豆中含有富厚的优质卵白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。黑豆含有富厚的磷、钙、铁，每100克的大豆中别离含有571毫克的磷、367毫克的钙和11毫克的铁。另外，黑豆还含有多种有益于康健的身分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等。黑豆及其成品营养富厚，而且具有多种康健功能，尤其对暮年人和心血管病患者是一类很好的食物。豆乳中卵白质含量与牛奶相当，而且容易消化接收，番禺食堂承包，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于暮年人及心血管疾病患者饮用。黑豆的服法多多，可以做成黑豆腐、豆乳、芽菜等。