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健康饮食
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营养核桃的功效与作用
导语：说到核桃的功能和浸染各人第一个必定想到补脑，但核桃为什么能补脑呢？原因不是因为长得像大脑，而是含有了可以或许补脑的营养身分。
核桃为什么能补脑？老人家是这样答复的：因为核桃长得像人的大脑所以能补脑啊。从科学的角度上来说，“以形补形”这种说法是没有科学依据的，但核桃确实能补脑，原因如下：
1、抗氧化物质
人体在日常糊口中恒久与外界打仗，举办物质互换，体内就会发生自由基，科学研究表白，癌症、衰老或其它疾病多半与过量自由基的发生有关联。抗氧化物质就能硬直自由基在人体内的形成，抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供应的。科学家们发明，每100克核桃肉中含有20.97个单元的抗氧化物质，人接收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受许多疾病的侵害。
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