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广州丰泉食堂承包:保鲜膜
生活中保鲜膜的用处很多，可以用来将剩菜打包放入冰箱冷藏，以便待用；可以将一些干菜打包以防变质；当然也可以用来将水果保鲜，使水果中的水分不流失等。但是有试验证明有的水果使用保鲜膜保鲜反而会加快它的腐败过程，会让水果更快的变质。
西瓜是不宜用保鲜膜保鲜的水果之一，西瓜在切开之后，放置在空气中一定时间就会在其表面出现细菌和微生物，主要是因为其中含有较多的糖分，如果使用的保鲜膜的透水透气性不好，就容易导致西瓜表面的温度下降低于室温，放置于冰箱之后保鲜膜又会起到保温的作用，这样就会导致微生物或细菌的更快繁殖，容易产生厌氧反应，这样西瓜就更容易变质。
香蕉和西红柿是不宜用保鲜膜保鲜的水果，因为香蕉和西红柿在成熟之后都会散发催熟气体，这样的水果如果用保鲜膜打包保鲜，会使得散发出的催熟气体不宜挥发出去，从而催熟其本体，这样就会缩短这类水果的保存期。
食堂承包：其实使用保鲜膜保鲜的目的不过是为了延长食物的保存期限，使得我们在食用的时候尽可能的新鲜且不会变质，所以说食堂承包给大家的建议是：尽可能快的食用，这样才是最佳保鲜方式
广州丰泉食堂承包整理编辑
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