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健康饮食

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妈妈们必备的宝宝餐，让宝宝不再挑食
妈妈们平时为宝宝做饭不仅要美味，可爱，还要顾虑到营养均衡，想要宝宝茁壮成长，广州丰泉餐饮管理有限公司推荐几款营养健康的宝宝餐哦！
 
【兔子奶黄包】

兔子奶黄包
主料：
面粉(适量)、酵母(适量)、鸡蛋(2只)、白糖(100克)、黄油(50克)
调料：
温水(适量)、牛奶(100克)、面粉(50克)
制作步骤：
1、按照一般和面程序和好面团，放温暖处进行发酵。
2、发面团的时候准备做奶黄馅儿。我觉得这个步骤有点像做冰皮月饼的冰皮。准备所需材料，面粉称重，白糖称重。黄油融化。
3、鸡蛋打入大碗中，加入100克白糖用打蛋器搅打至白糖融化，蛋液发白。
4、搅拌好的蛋液。
5、加入100克牛奶搅拌均匀。
6、筛入50克普通面粉搅拌至没有干粉。
7、倒入融化的黄油，搅拌至液体融合。
8、锅中加入适量水，把奶黄液放入锅中中火隔水蒸30分钟。
9、每10分钟搅拌一下，用筷子把碗底凝固的奶黄糊搅拌均匀。
10、20分钟的时候再搅拌一次。
11、碗中没有液体，奶黄糊全部固体化了就是做好了。把奶黄馅盖上保鲜膜防止风干。
12、发好的面团取出排气揉圆。取一小块面团。
13、切成均匀的小剂子。小剂子不要太大，要不然做出来的成品显得蠢，大约六七十克一个就可以.
14、擀成包子皮。
15、取一个面皮，放入适量奶黄馅儿，像包包子一样包起来。
16、收口朝下，整理成圆柱形。
17、在前面1/3处剪上两只耳朵，后面1/3处剪出小尾巴。
18、用红豆装饰眼睛。
19、做好的小兔子排进铺了纱布的蒸笼。盖上盖子醒发20分钟左右。
20、冷水上锅。水开后中火蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟即可。
小窍门：
1、奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖，觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好，单吃馅儿感觉稍稍有点甜，加上面皮口感正好。
2、最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3、制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次，这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4、制作发面食品，一定要冷水上锅，最后熄火后不要马上打开锅盖，要虚蒸5分钟再打开锅盖，以免成品突然降温外皮回缩。
 
【山药羹】
 
山药羹
主料：
山药(200克)、胡萝卜(50克)、玉米粒(50克)
调料：
鸡蛋(1个)
制作步骤：
1、材料山药200克玉米粒50克胡萝卜50克鸡蛋1个
2、山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3、锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。
4、玉米洗净，胡萝卜切丁备用。
5、倒入山药羹内。
6、把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7、倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。
小窍门：
鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。
 
【宝宝土豆饭】
 
宝宝土豆饭
主料：
土豆(二个)、胡萝卜(一段)、西兰花(两小朵)、鸡汤(一碗)
制作步骤：
1、土豆去皮。
2、准备一碗骨汤或者肉汤或者鸡汤，实在没有，用清水也可以的。
3、土豆胡萝卜切小粒。
4、放切好的菜粒放入电饭煲中。
5、加上肉汤，汤的量以将没过土豆为宜。
6、启动柴火饭程序，程序结束后，宝宝饭就好了，可以加一点盐调味儿，也可以不加。
7、西兰花焯一下水后剪碎放在宝宝饭上，可以吃了哟。