健康饮食

导语：许多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱险些成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，内地人更是把大葱当水果吃。吃葱对康健有很多长处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。

山东人吃葱以生吃为主，大葱中的主要营养身分有卵白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质，广州饭堂承包，对山东人的康健做出了突出孝敬。俗话说：“一天一棵葱，薄袄能过冬”，常常吃葱能有效抑菌、防范风寒伤风。大葱中含有挥发油和辣素，有较强的杀菌浸染，在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统倾轧时，能刺激相应腺体的排泄，起到发汗、祛痰、利尿的浸染。颠末烹饪的大葱会披发出非凡香气，刺激消化液排泄，增进食欲，常常食用还能舒张小血管、促进血液轮回。大葱可低落“坏胆固醇”的会萃，常常吃葱的人即便脂多体胖，胆固醇也不太容易增高，并且体质也较为强壮。大葱中还含有“长命元素”——硒，可低落体内的亚硝酸盐含量，对防范胃癌及多种癌症有必然浸染。美国科学家研究发明，平均天天食用9克以上洋葱、大蒜及大葱等葱属蔬菜的男性，能将罹患前列腺癌的危险性低落一半。