健康饮食

导语：差异颜色的蔬果含有差异的营养元素，好比体质较弱的人适合吃赤色食物、患有慢性病的人应多吃白色食物……本日小编就来为各人揭开五色蔬果的营养奥秘，利便各人针对性地摄入身体所需的相应营养元素。

《中国住民膳食指南》发起，每人逐日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克。据中华防范医学会及纽崔莱营养与康健研究中心对全国5000名网友的日常食用蔬果环境举办的问卷观测功效显示，高出半数的被观测人群蔬果摄入量不能到达康健所需；近六成被观测人群蔬果摄入的颜色很是单一，仅有1-2种。

公共对蔬菜不重视是因为不相识植物营养素对身体有保健浸染。因植物营养素的种类、含量或比例的差异，番禺食堂承包，故在某些环境下可以使蔬果泛起差异的颜色，“差异颜色的蔬果有差异的营养代价”，如在大都的赤色蔬果中所含的番茄红素，能促进心血管和前列腺康健，辅佐抗辐射、掩护细胞；而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的康健有促进浸染，等等。