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饭堂承包公司如何制定食堂餐饮管理运营方案

文章出处：食堂承包责任编辑：gzfengquan.com 人气：发表时间：2018-09-25 15:43【大中小】

一、食堂形象

打造优雅舒适的就餐环境，营造极具亲和力的温馨氛围。

我司经营的食堂环境及氛围主要突出“简约、时尚、温馨、实用”为主题，根据企业文化和就餐对象的特点，结合中西文化的餐饮制作和管理理念，融合地方特色风情元素，通过统一和谐的视觉形象展示食堂文化及食堂动态信息，打造优雅就餐环境。

二、节日气氛

季节性及节假日气氛布置，根据不同季节性的变化，为食堂制定相适应的设计包装方案，提升员工用餐舒适度；国家法定节假日期间，对现场进行节日环境设计包装，体现节日气息，让食堂就餐员工感受到节日的喜庆气氛。同时，在元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等，通过加餐和免费添加水果等方式，增加员工家庭氛围和节日气氛。

三、厨房管理制度规划

对各岗位的职责及注意事项进行规范和指导。以厨务人员的管理制度和相关作业流程说明为主，突出厨务工作人员的工作职责和作业标准。为提高工作效率，食堂内部进行全面规划，分区，以标识一对一的制作归类，使厨房整体规范化。

广州丰泉餐饮管理有限公司提供饭堂承包、食堂管理等饮食服务；由我方派出专业的厨师队伍，制定菜单标准化，对饭堂进行专业管理、供膳稳定；同时还保障了菜色丰富、营养平衡等饮食多方面问题，不但为饭堂创造了优雅的卫生环境，还为员工营造了健康舒适的就餐环境，赢得了员工对饭堂的一致好评！

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