健康饮食

导语：连年来，每到秋冬季候，雾霾城市成为各人重点存眷工具，出格是雾霾严重在北方，如何反抗雾霾更是成了我们的重要课题。雾霾天里，只管少出门是抗霾第一妙招，假如要出门也应只管戴口罩。除此之外，我们还可以从饮食上着手，提高免疫力，反抗雾霾给雾霾带来的伤害。

“清肺食物”真的能抗霾吗？

网上热传多吃清肺食物可以抗霾，真的是这样吗？专家暗示，雾霾对人体有害主要是因为部门细微颗粒物会直接进入肺部、甚至入血，引起肺部和心血管疾病，但食物吃下去是进入消化道的，是不行能直接把肺里的有害物质“带出来”的。南京市儿童医院营养医师刘长伟暗示，没有任何科学证明，展现哪种食物可以或许抗霾的，也没有权威部分宣布通过某类食物大概抗霾。那些网上传播的所谓“清霾偏方”其实并不靠谱。

木瓜银耳炖排骨

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反抗雾霾多吃这些食物

虽说不行能通过“吃”来防霾，当我们可以通过“吃”来减轻雾霾对身体的伤害。中国农业大学食品学院营养与食品安详系副传授范志红在其微信平台总结了可以或许反抗雾霾伤害的食物。

1.富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各类多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化浸染，它们能低落身体的氧化应激水平。假如本来吃蔬菜水果较量少，那么就试试天天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。只管挑颜色较量浓郁的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也较量强，好比草莓、桑葚之类富含花青素的紫赤色水果，在同样食量时的结果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉番薯强。

2.富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸（鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等）有低落炎症回响的浸染。海外研究发明，在污染情况中的暮年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人对比，心血管方面的指标会有所改进。对付没有贫血问题的人来说，可以适当调解鱼和肉的比例，淘汰升高炎症回响的红肉（出格是牛羊肉），出格是少吃烟熏烧烤肉类（它们的氧化水平更高，且含致癌物），增加鱼类水产的比例。

麻酱菠菜墩

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3.富含胡萝卜素和叶绿素的食物

胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。个中叶绿素有利于淘汰某些化学毒物的致突变浸染，而胡萝卜素在身体内转酿成维生素A，有利于上皮组织（包罗消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵挡力和修复本领。假如维生素A缺乏，人体的呼吸道粘膜抵挡力下降，在雾霾情况中，岂不是落井下石吗。按我国膳食指南的推荐，天天该当吃半斤阁下深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。

同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对防范肺癌等多种癌症有益，对防范心脑血管疾病有益，也是风行病学研究所承认的。既然雾霾的主要贫苦是是造成肺癌风险上升，增加呼吸道炎症，增加心脑血管疾病爆发的危险，那么所有辅佐防范这些疾病的有益因素都可以说成是“反抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以反抗雾霾”的传说，或许就是这样的原理。

4.富含维生素的食物

劈头研究表白，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素可以或许削弱大气污染环境下的康健损害，好比被大气污染所苦的哮喘儿童，南沙食堂承包，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降水平会轻一些。

固然今朝当局正在加紧治霾，但这样的情况问题是不行能在短期内办理的，我们能做到的，就是选择康健的糊口方法，加强抵挡力，只管让情况污染对我们的伤寒降到最低。