联系丰泉
- 餐饮管理对菜品标准的基本要求 [06-03 11:45]
- 一、掌握好生熟 1、生吃要鲜，保证卫生、无菌， 2、热菜要熟。要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆。 （1）青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。...
- 广州企业饭堂承包成为餐饮行业的新兴领域 [05-05 16:52]
- 广州市食堂承包、广州市饭堂承包、工厂食堂承包、企业、单位、学校、医院、地铁、政府单位食堂承包，广州丰泉餐饮管理有限公司、是一家专业从事企业、学校、酒店、餐厅等集体食堂伙...
- 公司食堂承包迎来旺季 提升品牌竞争力 [11-21 15:37]
- 目前市场上面公司食堂承包的服务应该说还是很多的，但是由于市场定位的不同，所以说从管理上面来说还是有着很大的区别的。一般来说，如果你想要定位的是给公司类的客户定做营养餐之...
- 饭堂承包：优质的餐饮体系在于保持高水准的服 [11-21 15:32]
- 1、确保餐厅伙食质量和价格稳定。 面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行，公司依然遵循全成本核算，微利润运行的经营方针，并提出了卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元的经营理...
- 如何提高就餐员工对饭堂的亲睐 [11-21 15:30]
- 每日来丰泉餐饮饭堂就餐者数不胜数，其中绝大多数都是老顾客。老顾客饭堂就餐者可使企业的成本大为降低，一般老顾客会更多地购买他信得过的企业的产品，并且还会对产品进行积极的宣...
- 学校食堂承包管理需要做好的三个方面 [11-21 15:17]
- 民以食为天，人们的饮食问题一直是大家关注的焦点之所在，健康、合理的饮食方法可以给我们带来强壮的体魄，身体是革命的本钱，只有这样才能保证我们去更好的学习和工作。学生时代是...
- 广州饭堂专业解决企业员工用餐问题 [11-21 15:13]
- 俗话说，民以食为天，健康用餐对于员工工作质量的提高是非常重要的，可是很多企业在解决员工用餐方面会遇到诸多的问题，常常会因为管理不善导致员工用餐不满意，那么，有什么方法可...
- 食堂出品质量管控流程 [11-21 15:11]
- 优质的饭菜来自于严格细腻的流程控制，食堂承包中食堂饭菜的产出须经以下六几道工序： 一、菜单的编制与审核 1、菜单的责任人为主管、采购及厨师。 2、充分掌握员工普片口味，讨厌的菜...
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